Hamburger di halloumi, patate dolci e zucchina

Hamburger di halloumi, patate dolci e zucchina
Tempo
Tempo icon
40'
Base
Type icon
Vegetariano
Calorie
Calorie icon
1079.49 kcal
Origine
Origin icon
Mediterraneo

Lista degli ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Ingredienti
400 g di patate dolci
Ingredienti
1 zucchina *
Ingredienti
225 g di halloumi *
Ingredienti
10 g di prezzemolo a foglie lisce
Ingredienti
2 panini hamburger *
Ingredienti
1 uovo *
Ingredienti
½ cetriolo
Ingredienti
1 mela
Ingredienti
50 ml di yogurt *
Ingredienti
3 Cc di maionese *
Ingredienti
1 sacchetto di insalata mista
Ingredienti
2 Cc di semi di zucca

Fasi di preparazione

  1. Sbucciate le patate dolci e tagliatele a pezzi uguali. Cuocetele per circa 15 minuti in acqua salata finché saranno tenere. Scolatele e lasciatele sgocciolare bene, quindi asciugatele con carta da cucina.
  2. Nel frattempo grattugiate grossolanamente la zucchina. Lasciatela sgocciolare in un colino. Grattugiate l'halloumi. Tritate finemente il prezzemolo. Aprite i panini hamburger. Separate l'albume dal tuorlo dell'uovo. Usate solo il tuorlo.
  3. Schiacciate le patate dolci con lo schiacciapatate. Mescolatevi la zucchina grattugiata, l'halloumi, 1 tuorlo, 2 cucchiai di farina e metà del prezzemolo tritato. Condite con sale e pepe. Mescolate bene il composto con le mani e formatene 2 hamburger di uguali dimensioni.
  4. Tagliate il cetriolo a fette. Private la mela del torsolo e tagliatela a fettine sottili. Mescolate lo yogurt con la maionese e unitevi l'altra metà del prezzemolo tritato, quindi condite con sale e pepe.
  5. Scaldate 1 cucchiaio d'olio vegetale in una padella antiaderente e tostatevi brevemente i panini hamburger. Toglieteli dalla padella e scaldatevi un altro cucchiaio d'olio vegetale. Fate dorare gli hamburger di patate dolci da entrambi i lati.
  6. Spalmate il condimento a base di yogurt sulle due metà dei panini e farciteli con qualche foglia d'insalata, l'hamburger, qualche fetta di cetriolo e di mela su cui cospargerete i semi di zucca. Chiudete gli hamburger e serviteli subito con il resto dell'insalata e del condimento a base di yogurt.

Gli hamburger vegetariani tendono a essere un po' noiosi e secchi, ma non quelli di Moltogustoso! Questo hamburger super originale a base di halloumi, patate dolci e zucchina è una vera bomba di sapore! Servitelo con un fresco condimento a base di yogurt, un panino croccante e un'insalata sfiziosa e avrete un piatto vegetariano superlativo.

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 1079.49 kcal
  • Carboidrati 90.44 g
  • Zuccheri 28.02 g
  • Grassi 62.44 g
  • Grassi saturi 20.35 g
  • Proteine 35.45 g

Ingredienti Per 2 porzioni

  • 400 g di patate dolci
  • 1 zucchina
  • 225 g di halloumi
  • 10 g di prezzemolo a foglie lisce
  • 2 panini hamburger
  • 1 uovo
  • ½ cetriolo
  • 1 mela
  • 50 ml di yogurt
  • 3 Cc di maionese
  • 1 sacchetto di insalata mista
  • 2 Cc di semi di zucca

Cosa devi avere

  • 2 Cc di olio vegetale
  • 2 Cc di farina
  • sale e pepe

Allergeni

  • Uova
  • Glutine
  • Lattosio
  • Sesamo
  • Soia
  • Solfiti
  • Senape
  • Può contenere tracce di allergeni