Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata
Tempo
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20'
Base
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Vegetariano
Calorie
Calorie icon
619.84 kcal
Origine
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Italia

Lista degli ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Ingredienti
1 cipolla rossa
Ingredienti
1 spicchio d' aglio
Ingredienti
1 peperoncino rosso
Ingredienti
2 pomodori
Ingredienti
200 g di penne *
Ingredienti
500 ml di passata di pomodoro
Ingredienti
40 g di parmigiano *

Fasi di preparazione

  1. Fate bollire una pentola di acqua. Tagliate la cipolla rossa e schiacciate lo spicchio d'aglio. Tagliate finemente il peperoncino (toglietevi i semi se lo volete meno piccante). Intagliate una croce nella pelle dei pomodori.
  2. Immergete un pomodoro alla volta nell'acqua bollente per 10 secondi, quindi raffreddateli sotto l'acqua fredda. Aggiungete un pizzico di sale all'acqua bollente e cuocetevi le penne al dente. Spellate i pomodori e tagliateli a cubetti.
  3. Scaldate 1 cucchiaio d'olio d'oliva in un largo tegame antiaderente e stufatevi la cipolla rossa e l'aglio. Aggiungetevi i cubetti di pomodoro e il peperoncino. Condite con sale e pepe. Dopo 3 minuti aggiungete la passata di pomodoro e lasciate sobbollire il tutto a fuoco basso.
  4. Nel frattempo, grattugiate il parmigiano. Scolate la pasta, sciacquatela e amalgamatela con la salsa. Servite la pasta decorando i piatti con il parmigiano grattugiato.

La pasta perfetta se vi piace un po’ di piccante! Questa salsa è molto semplice da preparare, super saporita e può essere condita a piacere. Per una versione più dolce basta usare meno peperoncino, per i più audaci: non togliere i semi. Potete mettere questo gustoso piatto vegetariano a tavola in meno di 20 minuti!

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 619.84 kcal
  • Carboidrati 84.97 g
  • Zuccheri 11.76 g
  • Grassi 17.21 g
  • Grassi saturi 5.48 g
  • Proteine 26.66 g

Ingredienti Per 2 porzioni

  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio d' aglio
  • 1 peperoncino rosso
  • 2 pomodori
  • 200 g di penne
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 40 g di parmigiano

Cosa devi avere

  • 1 Cc di olio d'oliva
  • sale e pepe

Allergeni

  • Glutine
  • Uova
  • Lattosio
  • Può contenere tracce di allergeni