Penne fresche con zucchine, salmone affumicato e limone

Penne fresche con zucchine, salmone affumicato e limone
Tempo
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20'
Base
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Pesce
Calorie
Calorie icon
862.78 kcal
Origine
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Italia

Lista degli ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Ingredienti
200 g di penne *
Ingredienti
1 cipolla
Ingredienti
1 spicchio d' aglio
Ingredienti
1 limone
Ingredienti
1 zucchina *
Ingredienti
40 g di parmigiano *
Ingredienti
10 g di prezzemolo a foglie lisce
Ingredienti
150 g di salmone affumicato
Ingredienti
100 ml di panna magra

Fasi di preparazione

  1. Fate bollire una pentola di acqua salata, quindi fate cuocere le penne al dente per circa 10-12 minuti.
  2. Tagliate finemente la cipolla e schiacciate l'aglio. Grattugiate la scorza del limone. Tagliate la zucchina a bastoncino. Grattugiate il parmigiano. Tritate finemente il prezzemolo. Tagliate il salmone affumicato a striscioline.
  3. Scaldate 1 cucchiaio d'olio d'oliva in un tegame e stufatevi la cipolla, l'aglio e la zucchina a bastoncini. Dopo 5 minuti aggiungete la panna e metà del parmigiano, quindi abbassate il fuoco. Condite con sale e pepe. Aggiungete la scorza di limone grattugiata alla salsa. Togliete il tegame dal fuoco e mescolatevi il prezzemolo tritato.
  4. Servite le penne con la salsa adagiandovi sopra le striscioline di salmone. Guarnite i piatti con il parmigiano rimanente.

Siamo spesso propensi a mangiare la pasta accompagnata da sughetti piuttosto elaborati, ma esistono anche semplici gustose alternative! Provate un po’ queste penne con zucchine, salmone affumicato e limone. Un piatto molto fresco che piacerà a tutti!

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 862.78 kcal
  • Carboidrati 83.97 g
  • Zuccheri 18.94 g
  • Grassi 38.3 g
  • Grassi saturi 14.18 g
  • Proteine 42.35 g

Ingredienti Per 2 porzioni

  • 200 g di penne
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d' aglio
  • 1 limone
  • 1 zucchina
  • 40 g di parmigiano
  • 10 g di prezzemolo a foglie lisce
  • 150 g di salmone affumicato
  • 100 ml di panna magra

Cosa devi avere

  • 1 Cc di olio d'oliva
  • sale e pepe

Allergeni

  • Glutine
  • Uova
  • Lattosio
  • Può contenere tracce di allergeni