Pollo alla Tetrazzini

Pollo alla Tetrazzini
Tempo
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50'
Base
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Pollame
Calorie
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854.12 kcal
Origine
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Nord America

Lista degli ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Ingredienti
1 cipolla
Ingredienti
1 spicchio d' aglio
Ingredienti
1 broccolo
Ingredienti
200 g di funghi
Ingredienti
2 filetti di pollo
Ingredienti
40 g di parmigiano *
Ingredienti
1 cc di paprika in polvere
Ingredienti
1 cc di origano
Ingredienti
1 cc di timo
Ingredienti
200 g di fusilli *
Ingredienti
30 g di panko *

Fasi di preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 200 °C. Tagliate la cipolla a fettine e schiacciate lo spicchio d'aglio. Tagliate il broccolo e dividetelo a cimette. Tagliate i funghi a fettine e il pollo a cubetti. Grattugiate il parmigiano.
  2. Mescolate la polvere di paprika con l'origano e le foglie di timo in una ciotola, quindi aggiungetevi i cubetti di pollo, rigirandoli da tutti lati per coprirli con la miscela di spezie.
  3. Fate bollire una pentola di acqua salata e cuocetevi i fusilli per 6 minuti, poi aggiungete le cimette di broccoli e lasciate cuocere il tutto per altri 3 minuti. Quindi, scolate la pasta e i broccoli.
  4. Scaldate 1 cucchiaio d'olio d'oliva in un largo tegame antiaderente. Rosolatevi i funghi finché diventano dorati, quindi aggiungete la cipolla, l'aglio e i cubetti di pollo. Lasciate cuocere il tutto per 6-8 minuti e mescolate spesso. Condite con sale e pepe.
  5. Cospargete 2 cucchiai di farina sul composto e mescolate bene. Quindi aggiungete 120 ml di latte e 200 ml di acqua e portate il tutto a bollore. Aggiungete metà del parmigiano e mescolate. Lasciate addensare la salsa. Amalgamate la pasta e i broccoli con la salsa.
  6. Travasate il tutto in una teglia da forno su cui cospargerete il panko e il parmigiano rimanente. Infornate la teglia per 12 minuti fino ad ottenere una bella crosticina dorata e servite.

Il pollo "alla tetrazzini" suona italiano ma non lo è, infatti, è un piatto americano ispirato alla cucina italiana. È un piatto delizioso che va cotto al forno con fusilli, pollo, funghi, broccoli e parmigiano. Facile da preparare è il comfort food ideale dopo una lunga giornata di lavoro! Godetevelo!

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 854.12 kcal
  • Carboidrati 100.64 g
  • Zuccheri 13.31 g
  • Grassi 19.95 g
  • Grassi saturi 6.64 g
  • Proteine 62.23 g

Ingredienti Per 2 porzioni

  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d' aglio
  • 1 broccolo
  • 200 g di funghi
  • 2 filetti di pollo
  • 40 g di parmigiano
  • 1 cc di paprika in polvere
  • 1 cc di origano
  • 1 cc di timo
  • 200 g di fusilli
  • 30 g di panko

Cosa devi avere

  • 1 Cc di olio d'oliva
  • 2 Cc di farina
  • 120 ml di latte
  • sale e pepe

Allergeni

  • Uova
  • Lattosio
  • Glutine
  • Soia
  • Può contenere tracce di allergeni