Spiedini di pesce con purè verde

Spiedini di pesce con purè verde
Tempo
Tempo icon
40'
Base
Type icon
Pesce
Calorie
Calorie icon
971.93 kcal
Origine
Origin icon
Europa

Lista degli ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Ingredienti
1 broccolo
Ingredienti
400 g di patate
Ingredienti
2 filetti di merluzzo nero *
Ingredienti
1 limone
Ingredienti
4 fette di pancetta
Ingredienti
10 g di prezzemolo a foglie lisce

Fasi di preparazione

  1. Dividete il broccolo in cimette. Pelate le patate e tagliatele a dadini. fate lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti. Dopo 10 minuti aggiungete le cimette di broccoli.
  2. Tagliate ogni filetto di merluzzo nero in 4 pezzi. Tagliate a metà il limone. Spremete il succo di mezzo limone e tagliate l'altra metà a spicchi. Condite il pesce con una spruzzata di limone, pepe e sale. Tagliate le fette di pancetta in due. Avvolgete ogni filetto di pesce nella pancetta, quindi infilzate i pezzi sugli spiedini.
  3. Scolate le patate e i broccoli e schiacciateli con lo schiacciapatate. Aggiungetevi una noce di burro, 3 cucchiai di latte, pepe e sale. Tritate finemente il prezzemolo e unitelo al purè. Mescolate bene il tutto.
  4. Fate scaldare 1 cucchiaio d'olio d'oliva in una padella e fatevi rosolare gli spiedini da tutti i lati. Serviteli accompagnati dal purè verde e uno spicchio di limone.

Non ve lo aspettereste, ma un filetto di pesce si sposa sorprendentemente bene con la pancetta! Assaggiate voi stessi questi deliziosi spiedini di pesce accompagnati da un purè verde di patate, broccoli e prezzemolo. Un abbinamento audace e delizioso!

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 971.93 kcal
  • Carboidrati 35 g
  • Zuccheri 3.32 g
  • Grassi 77.35 g
  • Grassi saturi 28.71 g
  • Proteine 32.87 g

Ingredienti Per 2 porzioni

  • 1 broccolo
  • 400 g di patate
  • 2 filetti di merluzzo nero
  • 1 limone
  • 4 fette di pancetta
  • 10 g di prezzemolo a foglie lisce

Cosa devi avere

  • 1 Cc di burro
  • 3 Cc di latte
  • 1 Cc di olio d'oliva
  • sale e pepe

Allergeni

  • Pesce
  • Può contenere tracce di allergeni