Tortilla con pollo, mais e salsa di pomodoro

Tortilla con pollo, mais e salsa di pomodoro
Tempo
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45'
Base
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Pollame
Calorie
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1284.56 kcal
Origine
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Messico

Lista degli ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Ingredienti
2 spicchi d' aglio
Ingredienti
1 cipolla rossa
Ingredienti
2 pomodori
Ingredienti
1 pannocchia
Ingredienti
20 g di coriandolo
Ingredienti
2 filetti di pollo
Ingredienti
40 g di formaggio cheddar *
Ingredienti
1 lime
Ingredienti
½ cc di pepe di cayenna
Ingredienti
1 cc di miscela di spezie messicane
Ingredienti
4 tortillas messicane *
Ingredienti
4 Cc di panna acida *

Fasi di preparazione

  1. Sbucciate l'aglio e la cipolla e tagliateli finemente. Tagliate i pomodori a cubetti. Tagliate la pannocchia in 4 pezzi. Tagliate finemente il coriandolo. Tagliate il pollo a dadini. Grattugiate il formaggio.
  2. In una ciotola mescolate metà della cipolla, i cubetti di pomodoro, il succo di 1 lime e il coriandolo. Condite il composto con il pepe di cayenna, pepe e sale.
  3. Fate bollire una pentola di acqua e cuocetevi la pannocchia in 8-10 minuti.
  4. Scaldate 1 cucchiaio d'olio d'oliva in una padella e stufatevi la cipolla rimanente e l'aglio. Quindi aggiungetevi i dadini di pollo e la miscela di spezie messicane. Rosolate il pollo finché non sarà cotto.
  5. Tagliate il mais dalla pannocchia e fatelo rosolare per qualche minuto insieme ai dadini di pollo.
  6. Riscaldate le tortillas nel forno a microonde o in una padella senza grassi.
  7. Servite le tortillas calde con il pollo e il mais, la salsa di pomodoro, un cucchiaino di panna acida e il formaggio cheddar grattugiato. Guarnitele con qualche foglia di coriandolo.

Vi immaginate in Messico grazie a queste deliziose tortillas con il pollo, il mais croccante e la salsa di pomodoro. E il mais, lo prepariamo noi, perché quello fatto in casa è molto più buono di quello in scatola, soprattutto quando è stato saltato in padella insieme al pollo... Godetevi questo delizioso pasto esotico!

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 1284.56 kcal
  • Carboidrati 168.37 g
  • Zuccheri 10.08 g
  • Grassi 35.92 g
  • Grassi saturi 10.79 g
  • Proteine 59.03 g

Ingredienti Per 2 porzioni

  • 2 spicchi d' aglio
  • 1 cipolla rossa
  • 2 pomodori
  • 1 pannocchia
  • 20 g di coriandolo
  • 2 filetti di pollo
  • 40 g di formaggio cheddar
  • 1 lime
  • ½ cc di pepe di cayenna
  • 1 cc di miscela di spezie messicane
  • 4 tortillas messicane
  • 4 Cc di panna acida

Cosa devi avere

  • 1 Cc di olio d'oliva
  • sale e pepe

Allergeni

  • Lattosio
  • Glutine
  • Può contenere tracce di allergeni